Ten Belles, Café e restaurante para levar no 10.º arrondissement, Paris, França
Ten Belles é um pequeno café e restaurante para levar na Rue de la Grange aux Belles, no 10.º arrondissement de Paris, a poucos passos do Canal Saint-Martin. O interior é simples e luminoso, com janelas amplas, algumas mesas e um balcão onde se pedem cafés, sandes, pastelaria e outros petiscos.
Ten Belles abriu em 2012 e foi um dos primeiros espaços do bairro a apostar no café de especialidade. Cresceu a par com a zona do Canal Saint-Martin, quando esta se tornou um ponto de encontro para uma comunidade jovem e criativa.
Ten Belles atrai uma clientela fiel que o integra na rotina diária, passando por lá antes do trabalho ou depois de um passeio pelo canal. Os baristas conhecem bem a oferta e explicam com prazer as diferenças entre os cafés disponíveis.
O café fica numa rua tranquila e é fácil de chegar a pé a partir do Canal Saint-Martin ou de metro. Os lugares sentados no interior são poucos, por isso convém vir fora das horas de ponta da manhã para ter mais hipóteses de encontrar mesa.
Ten Belles abastece-se de grãos de café junto da Has Bean, uma torrefação britânica conhecida pelo trabalho direto com produtores. Alguns dos grãos disponíveis são de origem única, o que significa que vêm de uma só quinta ou região em vez de uma mistura.
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