Captain Baxter, Bar e terraço na cobertura em St Kilda, Austrália.
Captain Baxter é um bar no telhado com terraço localizado em St Kilda, com vista para a praia acima da área costeira. O espaço é inspirado no design de cabanas de praia tropical e pode se adaptar a diferentes condições climáticas ao longo do ano.
O bar emergiu como um conceito moderno que reflete as tradições gastronômicas costeiras de Melbourne e contribui para o desenvolvimento de St Kilda como centro de entretenimento. Ele tira inspiração estética da era dourada da arquitetura e design de praia.
O estabelecimento enfatiza o respeito pelos Guardiões Tradicionais da terra e promove a inclusão enquanto apoia os princípios de diversidade e antidiscriminação em sua filosofia de serviço.
O local é acessível na maioria dos dias dos fins de semana com horários diurnos e noturnos, embora os horários exatos possam variar conforme a estação. Os visitantes devem reservar com antecedência, especialmente para grupos maiores ou durante períodos movimentados.
O sistema de teto retrátil permite que os hóspedes se movam entre áreas abertas e protegidas dependendo da hora do dia ou das condições meteorológicas. Isso mantém o espaço funcional durante todo o ano sem sacrificar o conforto.
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