Avanti Food and Beverage Boulder, Praça de alimentação com terraço panorâmico em Boulder, Colorado.
Avanti Food and Beverage Boulder é uma sala de comidas moderna com vários balcões de cozinha onde são preparados diferentes tipos de pratos, complementada por um terraço na cobertura com vista para a cidade. O local também apresenta um bar com bebidas próprias.
O conceito começou em Denver em 2015 como uma sala de comidas ao estilo mercado europeu e abriu em Boulder em 2020 com adaptação ao estilo gastronômico americano. A expansão para várias localidades mostra como o formato cresceu pela região.
O espaço reúne diferentes tradições culinárias com ingredientes locais, criando um ambiente social onde os visitantes se encontram naturalmente em mesas compartilhadas.
O prédio é fácil de acessar com acesso para cadeiras de rodas e estacionamento próximo para visitantes. Os horários de funcionamento variam conforme o dia da semana, com horários estendidos nos fins de semana.
O lugar foi projetado como um conceito de mercado aberto que estimula os visitantes a experimentar diferentes balcões e se mover entre cozinhas em vez de sentar em um único restaurante. Este layout facilita experimentar vários sabores em uma única visita.
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