Moët & Chandon, Produtor de champanhe em Épernay, França.
Moët & Chandon é uma casa de champanhe na cidade de Épernay, no norte da França, espalhada por amplas instalações com áreas de adega e recepção de visitantes. O espaço inclui salas de degustação, halls de receção e longos corredores subterrâneos onde as garrafas amadurecem.
A casa começou em 1743 sob Claude Moët e com o tempo abasteceu cortes reais europeias, incluindo a corte imperial francesa sob Napoleão. No século XX a empresa fundiu-se com o produtor de conhaque Hennessy e depois com a casa de moda Louis Vuitton.
O nome combina a família fundadora Moët com Pierre-Gabriel Chandon, que casou com a família no século XIX e ajudou a expandir o negócio. Os visitantes veem hoje nas caves barris de madeira e antigas prateleiras de remuage, onde as garrafas eram giradas à mão para separar os sedimentos.
As visitas ocorrem diariamente e incluem um passeio pelas caves e uma degustação no final da visita. Recomenda-se reservar, especialmente nos meses de verão, pois as vagas dos grupos enchem-se rapidamente.
Uma secção especial das caves guarda garrafas de reserva para a presidência francesa e outras visitas de Estado, não destinadas à venda regular. Algumas destas colheitas permanecem intocadas durante décadas até serem abertas em ocasiões oficiais.
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