Antinori nel Chianti Classico, Vinícola moderna e atração turística em San Casciano in Val di Pesa, Itália
Antinori nel Chianti Classico é uma adega construída nas colinas toscanas com uma estrutura subterrânea que abriga áreas de produção e armazenamento. Uma sala de degustação de vidro suspensa fica acima das adegas, oferecendo vistas das operações de produção de vinho abaixo.
A família Antinori começou a produzir vinho em 1385 e trabalha continuamente desde então. Essa continuidade ininterrupta ao longo de 26 gerações manteve o conhecimento e as habilidades vivos durante muitos séculos de mudanças.
O espaço exibe arte contemporânea ao lado de objetos históricos da vinificação, mostrando como a criatividade e a produção de vinho se conectam. Os visitantes experimentam essa relação hoje enquanto caminham pelos espaços e veem como as duas sempre estiveram entrelaçadas.
Várias opções de visita estão disponíveis, variando de visitas mais curtas com três degustações a mais longas com quatro degustações em diferentes pontos. A instalação abre diariamente, facilitando o planejamento de sua visita em um horário que se ajuste ao seu cronograma.
A instalação utiliza um sistema de produção de vinho por gravidade instalado em 2012 que aproveita as encostas naturais. Este design permite que as uvas e o vinho se movam entre diferentes níveis da estrutura subterrânea sem bombas, reduzindo o consumo de energia.
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