Pierre Bonnieu

Pierre Bonnieu é um laboratório de torrone em Montélimar onde o artesão prepara o doce usando métodos provençais em caldeiras de cobre. A receita combina amêndoas locais, mel e claras de ovo cozidas juntas para criar produtos acabados.

O laboratório foi estabelecido em 1988, mas é baseado em uma receita de 1787, representando mais de dois séculos de ofício doce. Esta longa história mostra como a produção de torrone se enraizou na região através das gerações.

O torrone faz parte da tradição natalina local, onde é um dos treze doces festivos clássicos. A forma como a confeitaria é preparada no laboratório reflete padrões transmitidos ao longo das gerações.

Os visitantes podem observar o processo de fabricação de torrone de segunda a sexta entre 9:30 e 12:00 quando ocorrem demonstrações de cozimento. É melhor vir nos dias da semana para ver o laboratório em plena atividade.

O artesão obtém matérias-primas diretamente de apicultores e produtores de amêndoas locais da região. Essas relações diretas permitem que ele crie torrone personalizado mantendo o controle sobre a qualidade dos ingredientes.

Localização: Montélimar

Endereço: Boulevard Marre Desmarais

Horário de funcionamento: Segunda-feira-Sexta-feira 08:30-12:30,13:30-18:30; Sábado 09:30-12:30,13:30-18:30

Telefone: +33475520159

Site: http://lartisannougatier.fr

Coordenadas GPS: 44.55831,4.74823

Última atualização: 9 de dezembro de 2025 às 17:28