Bodega Roberto Bonfanti, Vinícola familiar em Perdriel, Argentina.
Bodega Roberto Bonfanti é uma pequena vinícola em Perdriel que cultiva Malbec e outras variedades em dois locais diferentes e a processa no mesmo lugar. A propriedade possui suas próprias instalações de produção onde as uvas são transformadas da colheita até o engarrafamento.
A propriedade foi fundada em 1915 quando a família Bonfanti adquiriu seu primeiro vinhedo de Malbec e iniciou sua jornada vitivinícola. A família continuou desenvolvendo seu ofício ao longo de quatro gerações, eventualmente construindo instalações de produção dedicadas.
O sobrenome Bonfanti reflete as raízes italianas da família que se estabeleceu aqui e continua cultivando a terra. Os visitantes encontram membros da família trabalhando nos vinhedos e na adega.
A vinícola oferece visitas com degustações que devem ser organizadas com antecedência para garantir um lugar. Os visitantes devem usar sapatos confortáveis e estar preparados para passar tempo ao ar livre entre os vinhedos e nas instalações de produção.
A instalação de produção completada em 2005 utiliza gravidade para mover as uvas em todo o processo sem bombas mecânicas. Essa abordagem permite um manuseio delicado que preserva o caráter do vinho e apoia os métodos tradicionais feitos à mão.
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