Chocolaterie Michel Huvelin, Chocolateria artesanal em Bessines, França.
Descrição
A Chocolaterie Michel Huvelin é uma confeitaria artesanal em Bessines que trabalha com grãos de cacau cuidadosamente selecionados da Venezuela, Papua-Nova Guiné e Tanzânia. O atelier produz tabletes de chocolate, bombons e doces sazonais utilizando técnicas francesas tradicionais.
História
A loja foi estabelecida em 1963 como um negócio familiar dedicado à produção artesanal de chocolate. Tem seguido as tradições e métodos de confeitaria francesa desde o seu início.
Cultura
A loja incorpora ingredientes regionais como a Angélica de Poitou dos pântanos locais em suas criações de chocolate, conectando-se às tradições gastronômicas da área.
Prático
A loja está localizada em Zone Artisanale la Mude e mantém horários regulares durante a semana. É melhor verificar os horários de abertura com antecedência, pois variam de acordo com o dia.
Você sabia?
Oito chocolateiros profissionais trabalham juntos no atelier para criar quadrados de chocolate especializados. Cada peça exibe o perfil de sabor distinto de uma variedade de cacau de origem única.
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