Restaurant L'Oustau de Baumanière, Restaurante gastronômico em Les Baux-de-Provence, França
L'Oustau de Baumanière ocupa um moinho do século XVII transformado em estabelecimento gastronômico com elementos mediterrâneos e vista para a Provença.
Fundado em 1945 por Raymond Thuilier, o restaurante conquistou sua primeira estrela Michelin em 1949 e alcançou três estrelas em 1954.
O chef Glenn Viel mantém o legado do restaurante incorporando ingredientes provençais, incluindo azeite do Vale des Baux e vegetais da horta.
O restaurante serve jantar entre 19:30 e 21:00 às segundas, terças e de sexta a domingo, com um menu degustação de 10 pratos.
A adega contém 3.000 rótulos diferentes, enquanto a cozinha utiliza métodos tradicionais de cocção em fogo aberto para realçar os sabores locais.
Localização: Les Baux-de-Provence
Endereço: 500 Rte DE BAUMANIERE, 13520 Les Baux-de-Provence, France 13520 Les Baux-de-Provence 13520 Les Baux-de-Provence
Horário de funcionamento: Segunda-feira-Terça-feira 19:30-21:00; Sexta-feira-Domingo 19:30-21:00
Telefone: +33490543307
Site: https://baumaniere.com/gastronomie/loustau-de-baumaniere
Coordenadas GPS: 43.74511,4.79317
Última atualização: 25 de março de 2025 às 13:35
Os restaurantes gourmet de Avignon oferecem menus elaborados com produtos locais e sazonais. Os estabelecimentos, situados em edifícios históricos dos séculos XIV a XVIII, apresentam culinária francesa tradicional e contemporânea. Os chefs destacam produtos provençais, legumes de mercado e vinhos regionais. Muitos restaurantes dispõem de terraços e salas de jantar decoradas com elementos de época.
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