Au Cul de Poule Restaurant Reims, Restaurante bistrô francês em Reims, França
Au Cul de Poule é um bistrô francês em Reims que serve culinária contemporânea feita com ingredientes de mercados locais. A cozinha prepara os pratos usando métodos tradicionais, com serviço de almoço e jantar disponível durante toda a semana.
O chef Stéphane Kikel abriu este bistrô com um compromisso com o artesanato culinário e a qualidade. Como membro da Association française des Maîtres Restaurateurs, ele atende a padrões rigorosos de excelência culinária e prática de cozinha.
O nome faz referência a um prato tradicional francês que faz parte do patrimônio culinário regional. Comer aqui conecta os visitantes aos costumes alimentares locais e à importância da técnica clássica nas refeições francesas cotidianas.
O bistrô está localizado na Boulevard Carteret e aceita reservas por telefone ou e-mail. Funciona para almoço e jantar de segunda a sexta-feira, com serviço adicional na noite de sábado.
A lista de vinhos é curada por Peggy Kikel e inclui muitos champagnes de produtores locais da região de Champagne. Esta seleção mostra como os vinhos locais e regionais estão integrados em cada refeição aqui.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
