Version Originale

Version Originale é um restaurante francês no centro de Reims que oferece um menu único e rotativo com pratos criativos como saltimbocca com presunto de Parma, atum ao estilo japonês e tártaro de dourada crua. A cozinha também prepara pratos de peixe e carne sazonais que variam conforme a disponibilidade.

O chef Christophe Mertès fundou o restaurante após trabalhar em cozinhas com estrelas Michelin, trazendo métodos culinários refinados para o centro de Reims. O estabelecimento tornou-se um lugar onde a culinária elevada encontra ingredientes locais e criatividade.

A cozinha celebra produtos da região de Champagne, mesclando técnicas francesas clássicas com influências culinárias globais. O menu que muda semanalmente reflete o compromisso do restaurante com ingredientes frescos e sazonais locais.

O restaurante fica no centro da cidade e abre apenas à noite de terça a sábado. É aconselhável reservar com antecedência, pois o espaço é limitado e apenas um menu é preparado cada noite.

A cozinha prepara um confit de cordeiro cozido lentamente por sete horas, mostrando quanto tempo a equipe dedica a cada prato. Tais métodos laboriosos são raros em restaurantes menores e tornam cada noite memorável.

Localização: Reims

Endereço: Rue du Temple

Horário de funcionamento: Terça-feira-Sábado 19:00-22:00

Telefone: +33326026932

E-mail: vo@vo-reims.fr

Site: https://vo-reims.fr

Coordenadas GPS: 49.25993,4.03183

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:49