Version Originale, Restaurante francês em Reims, França.
Version Originale prepara pratos com ingredientes sazonais, incluindo saltimbocca com presunto de Parma, mozzarella, atum e dourada ao estilo japonês.
O chef Christophe Mertès estabeleceu o Version Originale após uma carreira em restaurantes estrelados Michelin, trazendo suas técnicas refinadas para o centro de Reims.
O menu do restaurante muda semanalmente para incorporar produtos regionais e métodos de cozinha francesa com influências internacionais.
Localizado em 25 bis rue du Temple, o restaurante serve jantar de terça a sábado entre 19:00 e 22:00, com um menu único por 49 euros.
O estabelecimento oferece um joelho de cordeiro confitado por sete horas, demonstrando a dedicação da cozinha aos métodos de preparação prolongados.
Localização: Reims
Site: http://vo-reims.fr
Endereço: 25bis Rue du Temple, 51100 Reims, France 51100 Reims 51100 Reims
Horário de funcionamento: Dienstag-Samstag 19:00-22:00
Telefone: +33326026932
Site: http://vo-reims.fr
Coordenadas GPS: 49.25996,4.03183
Última atualização: 11 de março de 2025 às 15:40
Em Reims e arredores, a gastronomia é vista como uma arte. Entre restaurantes com estrelas Michelin e locais charmosos, a região combina produtos locais, Champanhe e habilidades culinárias. Em adegas abobadadas, castelos ou ruas do centro histórico, os chefs reinterpretam os clássicos da cozinha francesa com ousadia. Alguns prestam homenagem à tradição champenoise, outros exploram inspirações de outros lugares, mas todos compartilham um gosto semelhante pelos produtos da região. Do requinte do L’Assiette Champenoise ao charme discreto das mesas em Épernay, passando pelos locais modernos no centro de Reims, cada restaurante conta à sua maneira a riqueza de uma terra onde a elegância se saboreia à mesa.
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