Arbane, Restaurante gastronômico em Reims, França
O restaurante de Philippe Mille apresenta uma cozinha aberta em um edifício renovado de 1874, permitindo aos clientes observar o preparo.
O restaurante recebe o nome de Arbane, uma das sete variedades tradicionais de uva utilizadas na produção dos vinhos Champagne.
O interior do restaurante exibe obras de arte regionais, incluindo esculturas de Sarah Walbaum e pinturas de Caroline Brun.
O estabelecimento funciona às segundas, terças, sextas e sábados das 19:30 às 20:30, com reservas necessárias seis semanas antes.
O conceito 'L'Arbanothèque' apresenta pratos inspirados em cada uma das sete variedades de uva utilizadas no Champagne.
Localização: Reims
Endereço: 7 Rue Noël, 51100 Reims, France 51100 Reims 51100 Reims
Horário de funcionamento: Monday-Tuesday 19:30-20:30; Friday-Saturday 19:30-20:30
Telefone: +33326896070
Site: http://arbane-philippe-mille.com
Coordenadas GPS: 49.25747,4.02725
Última atualização: 3 de março de 2025 às 04:56
Em Reims e arredores, a gastronomia é vista como uma arte. Entre restaurantes com estrelas Michelin e locais charmosos, a região combina produtos locais, Champanhe e habilidades culinárias. Em adegas abobadadas, castelos ou ruas do centro histórico, os chefs reinterpretam os clássicos da cozinha francesa com ousadia. Alguns prestam homenagem à tradição champenoise, outros exploram inspirações de outros lugares, mas todos compartilham um gosto semelhante pelos produtos da região. Do requinte do L’Assiette Champenoise ao charme discreto das mesas em Épernay, passando pelos locais modernos no centro de Reims, cada restaurante conta à sua maneira a riqueza de uma terra onde a elegância se saboreia à mesa.
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