Le Grand Cerf *, Restaurante estrelado Michelin em Villers-Allerand, França
Le Grand Cerf apresenta culinária francesa refinada com ingredientes sazonais em uma sala decorada com madeira clara ao pé da Montagne de Reims.
O restaurante estabeleceu sua reputação culinária através do chef Dominique Giraudeau, que trabalhou anteriormente com Gerard Boyer no Les Crayeres.
O restaurante incorpora produtos regionais de Champagne, trabalhando em estreita colaboração com fornecedores locais para mostrar a gastronomia francesa autêntica.
O estabelecimento recebe clientes de sexta a segunda-feira para almoço e jantar, com fechamento nas terças e quartas-feiras, necessitando reserva antecipada.
A cozinha prepara pratos especializados incluindo risoto de aipo com trufas frescas, preparações de lagosta azul e seleções de vitela de leite.
Localização: Villers-Allerand
Site: https://www.le-grand-cerf.fr/
Endereço: 50 Rte nationale, 51500 Villers-Allerand
Telefone: +33326976007
Site: https://le-grand-cerf.fr
Coordenadas GPS: 49.16165,4.01097
Última atualização: 6 de março de 2025 às 13:45
Em Reims e arredores, a gastronomia é vista como uma arte. Entre restaurantes com estrelas Michelin e locais charmosos, a região combina produtos locais, Champanhe e habilidades culinárias. Em adegas abobadadas, castelos ou ruas do centro histórico, os chefs reinterpretam os clássicos da cozinha francesa com ousadia. Alguns prestam homenagem à tradição champenoise, outros exploram inspirações de outros lugares, mas todos compartilham um gosto semelhante pelos produtos da região. Do requinte do L’Assiette Champenoise ao charme discreto das mesas em Épernay, passando pelos locais modernos no centro de Reims, cada restaurante conta à sua maneira a riqueza de uma terra onde a elegância se saboreia à mesa.
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