Le Grand Cerf *, Restaurante estrelado Michelin em Villers-Allerand, França
Le Grand Cerf é um restaurante em Villers-Allerand que serve culinária francesa refinada com ingredientes sazonais, localizado na base da Montagne de Reims. A sala de refeições apresenta elementos de madeira clara que criam um ambiente elegante e discreto.
O restaurante construiu sua reputação culinária sob o chefe Dominique Giraudeau, que previamente trabalhou no renomado restaurante Les Crayeres com Gerard Boyer. Essa experiência continua a moldar a qualidade e os padrões da cozinha hoje.
O restaurante utiliza produtos da região de Champagne e trabalha com fornecedores locais para mostrar a gastronomia francesa autêntica. Esta conexão com as origens regionais está presente em cada prato servido.
O restaurante funciona de sexta a segunda para almoço e jantar, fechado nas terças e quartas. Reservas antecipadas são necessárias para garantir uma mesa.
A cozinha prepara pratos especializados como risoto de aipo-nabo com trufas frescas e preparações de lagosta azul. As seleções de vitela alimentada com leite também demonstram o cuidado no sourcing de ingredientes.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
