Chez Bibi, Restaurante contemporâneo em Biarritz, França.
Chéri Bibi é um restaurante em Biarritz que apresenta ingredientes locais através de interpretações modernas e produtos sazonais. A cozinha se concentra na preparação cuidadosa de pratos que destacam o que a região da Nova Aquitânia oferece.
Este restaurante se estabeleceu em Biarritz e ajudou a mudar a forma como as pessoas pensam sobre comida na cidade ao misturar novos métodos de culinária com receitas tradicionais basquesas. Essa mistura de passado e presente ainda guia seu funcionamento.
O restaurante fica no coração do País Basco francês, onde une técnicas de culinária enraizadas na região com ideias contemporâneas. Você pode ver como as tradições locais encontram o pensamento moderno na forma como os pratos são preparados e apresentados.
É útil planejar com antecedência e ligar para fazer uma reserva, já que o restaurante não está aberto todos os dias. Verificar quando estão disponíveis antes de sua visita garantirá que você não faça uma viagem desnecessária.
O restaurante trabalha em estreita colaboração com fornecedores selecionados para garantir que cada ingrediente atenda aos mais altos padrões. Este foco no fornecimento permite que a cozinha crie pratos que realmente se destacam.
Localização: Biarritz
Endereço: 50 Rue d'Espagne, 64200 Biarritz, France
Horário de funcionamento: Segunda-feira 19:00-00:00; Quinta-feira-Domingo 19:00-00:00
Telefone: +33540071150
Site: http://cheribibibiarritz.com
Coordenadas GPS: 43.47453,-1.56387
Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:49
A gastronomia do País Basco francês e da costa landesa é explorada através de diversos estabelecimentos, desde bistrôs de bairro até restaurantes gourmet. Esta coleção inclui locais situados em fazendas do século XVII, como Lizarraga em Urrugne ou Moulin d'Alotz em Arcangues, mesas à beira-mar como Ilura de frente para a baía de Saint-Jean-de-Luz, e endereços urbanos como Cheri Bibi no bairro das Halles de Biarritz. Os chefs trabalham com produtos locais bascos usando abordagens diferentes: culinária tradicional reinterpretada no Gantxo em Guiche com vista sobre o Adour, criações contemporâneas com vegetais sazonais na Freya em Biarritz ou interpretações modernas de receitas regionais na Ezkia em Bidart. Outros estabelecimentos como Mendi Berdea em Cambo-les-Bains acrescentam uma dimensão internacional, combinando fundamentos culinários bascos com influências de outros lugares. Os cardápios variam com as estações e os fornecimentos, priorizando circuitos curtos e produtores locais.
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