Racines, Restaurante estrelado Michelin em Nice, França
O chef Bruno Cirino comanda este refinado restaurante focado em vegetais, criando pratos sazonais com produtos orgânicos de agricultores locais.
O restaurante estabeleceu conexões sólidas com produtores regionais, agricultores e horticultores das costas francesa e italiana por cinco décadas.
Racines representa a evolução da culinária mediterrânea transformando vegetais em pratos sofisticados através de técnicas culinárias inovadoras.
Localizado em 3 rue Clement Roassal, o restaurante serve jantar de terça a sábado entre 19:00 e 23:00, com menu fixo a 75 euros.
O restaurante mantém seu próprio jardim de permacultura entre La Turbie e Eze Village, garantindo controle direto sobre a qualidade dos ingredientes.
Localização: Nice
Endereço: 3 Rue Clément Roassal, 06100 Nice, France 06100 Nice 06100 Nice
Horário de funcionamento: Wtorek-Sobota 19:00-23:00
Telefone: +33493768617
Site: https://restaurant-racines-nice.com
Coordenadas GPS: 43.70858,7.26228
Última atualização: 4 de março de 2025 às 21:09
Os endereços gastronômicos em Nice incluem restaurantes com estrelas Michelin, lugares em hotéis de luxo e endereços bistronômicos. A cozinha varia desde a tradicional de Nice até gastronomia internacional com influências mediterrâneas, asiáticas e de fusão. Os chefs utilizam produtos locais e sazonais para criar seus menus. Alguns restaurantes oferecem vistas para o mar ou estão localizados na cidade velha de Nice. A seleção se estende até Mônaco e Menton.
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