Le Louis XV-Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, Restaurante três estrelas Michelin no Hotel de Paris, Mônaco.
Le Louis XV-Alain Ducasse é um restaurante com três estrelas Michelin no Hotel de Paris em Mônaco focado em culinária francesa contemporânea. A sala de jantar apresenta tetos altos, colunas de mármore, detalhes com folha de ouro e lustre que iluminam cada mesa.
O restaurante abriu em 1987 e conquistou suas três estrelas Michelin em menos de três anos, o que era excepcionalmente rápido na época. Este reconhecimento rápido o tornou um dos sucessos culinários mais notáveis da região.
O restaurante utiliza ingredientes mediterrâneos de produtores locais e segue técnicas culinárias enraizadas nas tradições francesa e italiana. Os comensais experimentam como a região Riviera expressa seus sabores e tradições gastronômicas em pratos contemporâneos.
O serviço de jantar funciona em noites selecionadas e exige roupa formal, com jaqueta obrigatória para homens. Reservas antecipadas são essenciais, pois os assentos são limitados e muito procurados.
Cada mesa é posta com porcelana Bernardaud personalizadas criadas especificamente para o restaurante. Esses serviços de pratos sob encomenda são combinados com talheres europeus e taças de cristal feitas por artesãos especializados.
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