Marigot Market, Mercado caribenho em Marigot, São Martinho.

O Mercado de Marigot é um mercado à beira da água com aproximadamente cem barracas vendendo peixe fresco, frutas tropicais, vegetais, especiarias e carnes. As barracas estão organizadas em torno de um coreto central onde também se encontram artesanatos locais e produtos regionais.

O mercado foi estabelecido para abastecer a cidade em crescimento de Marigot com alimentos frescos. Um monumento de pedra do escultor Martin Lynn homenageia as vendedoras que moldaram este mercado ao longo das gerações.

O mercado é um local de encontro onde moradores e visitantes descobrem as tradições culinárias da ilha. Os vendedores compartilham conhecimentos sobre ingredientes locais e métodos de preparação que refletem a identidade gastronômica de Saint-Martin.

O mercado funciona de segunda a sábado, sendo as primeiras horas da manhã o melhor momento para encontrar produtos frescos. Os visitantes devem esperar corredores estreitos e muita atividade, portanto calçados confortáveis são recomendados.

Algumas vendedoras preparam rhum arrangé, uma bebida tradicional feita infusionando rum com frutas e especiarias locais. Essa especialidade caseira não é encontrada em nenhum outro lugar e mostra como os moradores transformam ingredientes simples em bebidas especiais.