Koté Sud

Koté Sud é um restaurante em Sainte-Anne que serve pratos franceses e caribenhos, desde peixe fresco com cobertura de miso até lagosta grelhada. A cozinha trabalha com ingredientes locais e se concentra no preparo cuidadoso e na apresentação atenciosa dos pratos.

O restaurante surgiu como parte da cena culinária de Sainte-Anne e conecta tradições culinárias francesas e guadalupenses. Essa mistura vem do passado da ilha, onde influências europeias, africanas e caribenhas se encontraram e moldaram a forma como se cozinha hoje.

O cardápio mostra como técnicas de cozinha francesa se combinam com ingredientes caribenhos e temperos inspirados em tradições africanas, refletindo as múltiplas raízes culturais da ilha. Essa fusão é evidente em cada prato e na forma como a cozinha aborda os sabores locais.

O restaurante aceita reservas e serve almoço e jantar diariamente. É útil reservar com antecedência, especialmente se você vem com um grupo, pois a cozinha oferece pratos para compartilhar.

O cardápio inclui combinações surpreendentes como berinjelas à milanesa e tártaro de carne ao lado de opções de frutos do mar mais tradicionais. Esses acompanhamentos mostram como a cozinha mistura técnicas europeias e caribenhas clássicas para criar algo novo.

Localização: Sainte-Anne

Endereço: 16 Lotissement Doré Durivage, Sainte-Anne 97180, Guadeloupe

Telefone: +590590881731

Site: https://kote-sud.fr

Coordenadas GPS: 16.22283,-61.39690

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:48