Distillerie Rhum Damoiseau, Destilaria de rum em Le Moule, Guadalupe.
A Destilaria Rhum Damoiseau produz rum agrícola tradicional utilizando cana-de-açúcar colhida diariamente dos campos circundantes, empregando métodos de destilação em coluna contínua para atingir níveis alcoólicos entre 86% e 88%.
Fundada pela família Rimbaud no final do século XIX como plantação açucareira, a propriedade foi adquirida por Roger Damoiseau em 1942 e permaneceu sob gestão familiar por mais de oito décadas.
Esta destilaria representa o patrimônio da fabricação de rum de Guadalupe e exporta seus produtos para mais de quarenta países ao redor do mundo, tornando-se um embaixador significativo das tradições do rum agrícola caribenho.
A instalação opera de segunda a sábado das 8:00 às 17:30, oferecendo tours guiados que apresentam o processo completo de produção de rum desde a moagem da cana até o engarrafamento e envelhecimento.
A destilaria possui um moinho de vento histórico restaurado que serve tanto como marco cultural quanto símbolo dos métodos tradicionais de processamento de açúcar da ilha dos séculos anteriores.
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