Cabra, Restaurante peruano com terraço na cobertura em Fulton Market, Chicago, Estados Unidos.
Cabra é um restaurante no último andar do hotel Hoxton em Chicago que serve culinária peruana com técnicas de cozinha modernas. O local oferece mesas ao ar livre e em espaços fechados com vistas do horizonte da cidade e se concentra em pratos para compartilhar feitos com ingredientes frescos e especiarias intensas.
O restaurante surgiu quando a culinária latino-americana ganhava presença no distrito de Fulton Market em Chicago. Esse crescimento reflete como a cena gastronômica da cidade se voltou para locais em terraços e sabores internacionais nos últimos anos.
O restaurante celebra tradições culinárias peruanas através de pratos como ceviche e causa, que combinam ingredientes frescos com especiarias intensas. Esses pratos são preparados no espírito da comida compartilhada, misturando costumes gastronômicos latino-americanos com estilo contemporâneo.
O local é facilmente acessível por transporte público e oferece acesso para cadeiras de rodas a todos os visitantes. Reservas são recomendadas, especialmente se você vem de outro lugar ou está planejando ocasiões especiais.
De terça a sexta à noite no início da noite, o local oferece coquetéis com desconto que os visitantes podem aproveitar. No verão, o local também oferece eventos com música de DJ e acesso à piscina no terraço, mesmo para hóspedes que não estão hospedados no hotel.
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