Smyth, Restaurante gastronômico em West Loop, Chicago, Estados Unidos.
Smyth é um restaurante de alta gastronomia no West Loop que apresenta produtos norte-americanos através de menus com múltiplos pratos. A cozinha se abastece de agricultores e pescadores cuidadosamente selecionados, ajustando o menu de acordo com a disponibilidade sazonal.
O restaurante abriu em 2016 e rapidamente ganhou reconhecimento internacional por sua abordagem da culinária regional. A cozinha logo recebeu três estrelas Michelin e alcançou destaque nos rankings mundiais de restaurantes.
O restaurante obtém ingredientes de produtores próximos e reflete tradições culinárias regionais através de sua abordagem sazonal. Os visitantes descobrem como os produtos do Meio-Oeste moldam o estilo de cozinha e conectam a cozinha com as práticas agrícolas locais.
O restaurante fica no West Loop e é facilmente acessível de carro ou serviço de transporte do centro de Chicago. Espere uma noite prolongada no local e reserve com antecedência, pois os assentos são limitados e se preenchem regularmente.
A cozinha é dirigida por um casal que desenvolveu uma abordagem intuitiva para preparar comida juntos. Essa perspectiva pessoal molda cada prato e torna cada visita imprevisível da melhor maneira.
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