Aba, Restaurante mediterrâneo com terraço na cobertura no distrito Fulton Market, Chicago, Estados Unidos.
Aba é um restaurante mediterrânico com terraço no telhado no distrito de Fulton Market em Chicago, com um menu moderno influenciado pela culinária californiana. O espaço de refeições evoca verões ao longo da costa mediterrânea, com pratos como homus de alho fumado, feta batida e carne de falda temperada com temperos de churrasco.
O restaurante foi reconhecido como Melhor Novo Restaurante logo após abrir na área histórica de Fulton Market. Esse reconhecimento ajudou a se estabelecer rapidamente como uma parte importante da cena gastronômica de Chicago.
O nome vem do hebraico e significa 'pai', conectando o lugar às tradições mediterrâneas. Os pratos vêm de diferentes regiões ao redor do Mar Mediterrâneo, mostrando como a cozinha reinterpreta ingredientes locais e estilos culinários.
O restaurante oferece assentos internos e refeições na terrasse do telhado, permitindo escolher com base no tempo e preferência. O horário varia ao longo da semana, com horários de serviço mais longos nos fins de semana.
O restaurante apresenta um programa de bebidas cuidadosamente selecionado focado em bebidas espirituosas e vinhos de regiões mediterrâneas menos conhecidas. Essas seleções difíceis de encontrar oferecem aos hóspedes especialidades regionais que combinam bem com a culinária moderna.
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