Cervecería Don Jamón, Restaurante e bar em Burgos, Espanha

Cervecería Don Jamón é um restaurante e bar informal na rua Álvar García, perto do centro histórico de Burgos. Dentro, um balcão comprido mostra uma grande variedade de enchidos, queijos e pinchos frescos, enquanto algumas mesas pequenas ficam lá fora, onde os clientes observam a rua.

O local serve bebidas e comida simples nesta rua há muitos anos, tornando-se um ponto fixo na vida diária de Burgos. Ao longo das gerações, o estabelecimento manteve seu caráter local enquanto se adaptava o suficiente para continuar acolhedor tanto para os frequentadores quanto para os recém-chegados.

Os pinchos alinhados no balcão mostram como comer em Burgos muitas vezes significa ficar de pé com um prato pequeno e um copo, conversando entre dentadas. Presunto, queijo e ovos com batatas continuam sendo os alimentos que as pessoas vêm buscar, compartilhados num ambiente que parece mais um ponto de encontro do bairro do que uma sala de jantar formal.

Venha cedo ou antes da correria da noite para conseguir um lugar no balcão, onde a equipe pode ajudar você a escolher na vitrine. As mesas externas funcionam bem com o sol da tarde, mas podem encher rápido em feriados locais.

Nos dias mais frios, as pequenas mesas externas tornam-se alguns dos lugares mais desejados da área porque apanham o sol baixo do inverno. Mesmo com esse frio, os frequentadores pedem vinho branco seco a copo e ficam lá fora mais tempo do que se esperaria.