Ahpe Restaurant, Restaurante francês em Biarritz, França.
O salão possui grandes janelas, mesas de madeira e móveis modernos que criam um espaço acolhedor para os clientes desfrutarem das refeições.
Desde sua fundação, o Restaurante Ahpe mantém sua presença em Biarritz, contribuindo para a evolução das tradições culinárias francesas na região costeira.
O restaurante incorpora elementos da gastronomia basca em seu cardápio, refletindo a forte identidade regional da costa atlântica francesa.
Reservas são necessárias para o serviço de jantar, que funciona de terça a sábado entre 19:30 e 21:30, com lugares limitados.
O cardápio muda de acordo com a disponibilidade do mercado, apresentando ingredientes obtidos diretamente de produtores locais e pescadores do País Basco.
Localização: Biarritz
Endereço: 34 34 Avenue du Président J.F. Kennedy 64200 Biarritz 64200 Biarritz
Horário de funcionamento: Terça-feira-Sábado 19:30-21:30
Telefone: +33648814975
Site: http://ahpe-restaurant.fr
Coordenadas GPS: 43.47226,-1.55582
Última atualização: 4 de março de 2025 às 22:24
A gastronomia do País Basco francês e da costa landesa é explorada através de diversos estabelecimentos, desde bistrôs de bairro até restaurantes gourmet. Esta coleção inclui locais situados em fazendas do século XVII, como Lizarraga em Urrugne ou Moulin d'Alotz em Arcangues, mesas à beira-mar como Ilura de frente para a baía de Saint-Jean-de-Luz, e endereços urbanos como Cheri Bibi no bairro das Halles de Biarritz. Os chefs trabalham com produtos locais bascos usando abordagens diferentes: culinária tradicional reinterpretada no Gantxo em Guiche com vista sobre o Adour, criações contemporâneas com vegetais sazonais na Freya em Biarritz ou interpretações modernas de receitas regionais na Ezkia em Bidart. Outros estabelecimentos como Mendi Berdea em Cambo-les-Bains acrescentam uma dimensão internacional, combinando fundamentos culinários bascos com influências de outros lugares. Os cardápios variam com as estações e os fornecimentos, priorizando circuitos curtos e produtores locais.
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