Restaurant Origine par Tomofumi Uchimura, Restaurante francês na Praça Wilson, Dijon, França
O restaurante oferece uma sala de jantar onde técnicas culinárias francesas se fundem com influências japonesas através de ingredientes sazonais cuidadosamente selecionados.
O estabelecimento funciona em uma antiga pousada do século XVII, mantendo elementos de sua arquitetura original enquanto incorpora instalações modernas de restauração.
O chef Tomofumi Uchimura cria pratos que combinam métodos de culinária francesa com influências japonesas, refletindo sua trajetória profissional e herança culinária.
O restaurante serve jantar de terça a sábado entre 19:30 e 21:00, oferecendo um menu adulto por 95 euros e um menu infantil por 25 euros.
A equipe de cozinha se comunica em francês, inglês e japonês, preparando especialidades como carne bovina Charolais local e caracóis de Vernot.
Localização: Dijon
Endereço: 10 10 Place du Président Wilson 21000 Dijon 21000 Dijon
Horário de funcionamento: Terça-feira-Sábado 19:30-21:00
Telefone: +33380677464
Site: https://restaurantstephanederbord.fr
Coordenadas GPS: 47.31591,5.04422
Última atualização: 2 de março de 2025 às 18:58
Dijon e seus arredores oferecem uma variedade de opções gastronômicas acessíveis a diferentes orçamentos. A cidade possui bistrôs de bairro como Saison ou L'Aspérule, que elaboram pratos do mercado com menus que mudam de acordo com a estação. Estabelecimentos como Spica ou Origine reinterpretam os clássicos franceses com técnicas modernas, enquanto CIBO traz um toque italiano com massas frescas e pizzas regionais. As vilas vinícolas próximas, como Gevrey-Chambertin com o Bistrot Lucien ou Chambolle-Musigny e Le Millésime, oferecem a oportunidade de descobrir a cozinha burgunda em um ambiente rural. Os restaurantes estão situados em prédios de diferentes épocas, do interior contemporâneo de So às casas do século XVI, como Loiseau des Ducs. Diversos restaurantes estrelados, incluindo William Frachot no Hostellerie du Chapeau Rouge, oferecem menus de almoço mais acessíveis durante a semana. A região destaca-se por seus produtos locais e vinhos, com cartas que mudam conforme as colheitas e fornecimentos. Essa diversidade permite experimentar várias experiências culinárias, de refeições rápidas a jantares gastronômicos, no centro histórico de Dijon e nas vilas ao longo da Côte de Nuits.
Synagogue of Dijon
175 m
Église Sainte-Anne de Dijon
501 m
Bibliothèque municipale de Dijon - Le Puits d'amour
392 m
Monastère des Bernardines de Dijon
501 m
Cinema Eldorado, Dijon
381 m
Église Saint-Pierre de Dijon
152 m
Hôtel des Barres
414 m
Couvent des Cordeliers de Dijon
393 m
Porte des allées du parc
89 m
Hôtel Maleteste
476 m
Tour du Petit Saint-Bénigne
502 m
Hôtel Buffon
355 m
Porte Saint-Pierre
167 m
Hôtel Rigoley de Chevigny
450 m
Hôtel Viard de Samerey
381 m
Kiosque à musique place Wilson
111 m
Hôtel de Vienne
409 m
Hospice Sainte-Anne
507 m
Hôtel Grasset
322 m
Hôtel Gruère
496 m
Hôtel Muteau
465 m
Hôtel de Thianges
467 m
Hôtel Montillet
506 m
Hôtel Gonthier d'Auvillars
315 m
Hôtel de Cirey ou de Frantin
245 m
Église du collège de Jésuites de Dijon
387 m
Immeuble, 11 rue Vieux-Collège
490 m
Kiosque à musique
106 mAvaliações
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