Bairoz

Bairoz é um restaurante em Nantes que funciona em dois serviços com abordagens culinárias distintas. O almoço concentra-se em pratos inspirados no mercado, enquanto o jantar oferece experiências mais refinadas.

O restaurante foi fundado por dois chefs com raízes em diferentes regiões gastronômicas. Este contexto reúne influências das tradições costeiras da Bretanha com a herança culinária do Vale do Loire.

A cozinha trabalha com produtores locais e colheitas sazonais, criando um vínculo direto entre a sala de jantar e as fazendas do Vale do Loire. Esta conexão determina como os pratos mudam ao longo do ano conforme o que é colhido na região.

O restaurante abre de terça a sábado, além de almoço aos domingos, com serviços separados para o almoço e jantar. É melhor verificar os horários exatos com antecedência, pois variam de acordo com o dia.

O restaurante oferece três opções de menu distintas: uma seleção baseada no mercado para o almoço, um menu descoberta de quatro pratos e um menu assinatura de seis pratos. Esta gama permite que os comensais escolham o quão profundamente desejam explorar a visão culinária.

Localização: Nantes

Acessibilidade: Inacessível para cadeira de rodas

Endereço: 40 Bis Rue Fouré, 44000 Nantes, France

Horário de funcionamento: Terça-feira-Sábado 12:15-13:30,19:15-21:15; Domingo 12:30-14:00

Telefone: +33240482624

Site: http://bairoz-nantes.com

Coordenadas GPS: 47.21121,-1.54706

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 16:03