Kiku, Restaurante japonês no 9.º arrondissement, Paris
Kiku é um restaurante japonês de estilo izakaya no 9.º arrondissement de Paris, na rue de Montyon. A sala tem paredes de pedra, mobiliário de madeira e iluminação suave, num espaço pequeno e simples.
O restaurante abriu pela primeira vez há cerca de 15 anos na rue Richer, no mesmo arrondissement. Depois de fechar por um período, reabriu na rue de Montyon, com as proprietárias a chamarem-lhe a versão 2.0.
Kiku segue o formato izakaya, um estilo japonês em que se pedem pequenos pratos para partilhar a par de sake e conversa. Os origamis de papel suspensos do teto são um dos detalhes japoneses mais visíveis na sala.
O restaurante fica perto dos Grands Boulevards, o que o torna fácil de alcançar de metro. O serviço de almoço oferece uma carta mais curta e acessível, enquanto as noites são orientadas para partilhar vários pratos pequenos.
O restaurante é gerido por três irmãs, uma das quais se formou com Thierry Marx no Mandarin Oriental e trabalha agora na cozinha, enquanto as outras duas gerem a sala. Esta estrutura familiar não é evidente quando se entra, mas define tudo no lugar.
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