Bouillon Chartier Grands Boulevards, Restaurante francês tradicional em Grands Boulevards, Paris, França.
O restaurante ocupa uma antiga sala de estação ferroviária com teto alto, grandes colunas, espelhos e um mezanino para lugares adicionais.
Fundado pelos irmãos Frédéric e Camille Chartier em 1896, o estabelecimento recebeu o reconhecimento de monumento histórico em 1989 por seu valor arquitetônico.
Os garçons de colete preto e avental branco escrevem os pedidos diretamente nas toalhas de papel, mantendo uma tradição centenária.
O restaurante funciona todos os dias das 11:30 à meia-noite sem reservas, oferecendo pratos franceses tradicionais a partir de 1 euro para entradas.
As mesas são compartilhadas entre diferentes grupos de clientes, criando interações sociais espontâneas enquanto mantém o conceito original de refeições comunitárias.
Localização: 9th arrondissement of Paris
Início: 1896
Acessibilidade: Acessível para cadeira de rodas
Parte de: Bouillon Chartier
Endereço: 7 Rue du Faubourg Montmartre 75009
Horário de funcionamento: Segunda-feira-Domingo 11:30-24:00
Telefone: +33147708629
E-mail: restaurant@bouillon-chartier.com
Site: https://bouillon-chartier.com/grands-boulevards
Coordenadas GPS: 48.87194,2.34301
Última atualização: 23 de junho de 2025 às 05:37
Estes restaurantes parisienses ocupam edifícios com séculos de história culinária, desde antigas estalagens de diligências até brasseries Belle Époque com molduras e espelhos originais. Vários estabelecimentos mantêm os seus interiores do século XIX, incluindo balcões de zinco, pavimentos em mosaico e painéis de madeira esculpida. As localizações distribuem-se pelos arrondissements centrais, muitas situadas perto de monumentos históricos e ruas de mercados tradicionais. Os menus centram-se na cozinha regional francesa, com pratos preparados segundo técnicas clássicas. Os ingredientes provêm de fornecedores estabelecidos no mercado de Rungis e pequenos produtores de toda a França. As cartas de vinhos destacam denominações francesas, com seleções da Borgonha, Bordéus e propriedades do Vale do Loire. Muitos restaurantes oferecem especialidades diárias baseadas na disponibilidade sazonal, ao lado de preparações características que permanecem nos seus menus há décadas.
Museu Grévin
68 m
Le Palace
36 m
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85 m
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94 m
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150 m
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185 m
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Théâtre Grévin
64 m
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Hôtel de Choudens
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18 rue Saint-Marc, Paris
255 m
Crèmerie, 13 rue Rougemont
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Chez Jonathan
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248 mAvaliações
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