L'Impertinent

L'Impertinent é um restaurante em Biarritz que serve interpretações modernas de pratos regionais com ênfase em ingredientes de produtores locais do País Basco e arredores. O cardápio reflete as tradições culinárias desta área fronteiriça através da preparação artesanal e do fornecimento cuidadoso.

O chef Fabian Feldmann abriu este restaurante após anos de reconhecimento Michelin em seu estabelecimento anterior em Nuremberg, Alemanha. Mudar-se para Biarritz lhe permitiu começar do zero em uma região culinária diferente.

O restaurante une as tradições culinárias bascas com técnicas modernas, refletindo como a gastronomia local molda a identidade desta região fronteiriça. Os pratos contam histórias de produtores vizinhos e hábitos alimentares regionais que os comensais podem experimentar em cada serviço.

O restaurante fica no centro da cidade e recebe hóspedes para jantar na maioria das noites. Reservas são altamente recomendadas, especialmente se você vier em um grupo maior.

A equipe fala vários idiomas com fluência, criando um ambiente aberto para visitantes de diferentes países. Essa habilidade linguística permite conversas mais profundas sobre os pratos e especialidades regionais.

Localização: Biarritz

Endereço: Rue d'Alsace

Horário de funcionamento: Segunda-feira-Domingo 19:30-21:15

Telefone: +33559510367

Site: https://l-impertinent.fr

Coordenadas GPS: 43.48644,-1.55044

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 16:01