Sources, Restaurante francês em Nantes, França
Sources é um restaurante francês em Nantes com paredes de pedra à vista, bar de madeira clara, cadeiras escandinavas e luminárias esféricas. O espaço combina design moderno simples com materiais quentes e luz natural.
Os chefs Ingrid Deffein e Guillaume Decombat abriram o restaurante depois de se conhecerem na Ferrandi School em Paris. Trouxeram sua formação culinária compartilhada e visão para criar seu próprio projeto em Nantes.
O restaurante trabalha com produtores locais, obtendo vegetais de Les Vergers du Bois Macé e peixe de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Esta conexão regional se reflete na forma como cada prato é preparado.
O restaurante abre terça-feira à noite, e quarta a sábado para almoço e jantar. É recomendável fazer uma reserva com antecedência para garantir sua mesa.
O sommelier Denis Luriot cura uma coleção cuidadosamente selecionada de vinhos naturais provenientes principalmente da França e de outras regiões vinícolas. Essas seleções são escolhidas para complementar os sabores de cada prato servido.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
