Sources, Restaurante francês em Nantes, França
O interior do restaurante Sources combina paredes de pedra expostas com balcão de madeira clara, cadeiras escandinavas e luminárias em globo.
Os chefs Ingrid Deffein e Guillaume Decombat estabeleceram o Sources após se conhecerem na Escola Ferrandi em Paris, trazendo sua experiência para Nantes.
O restaurante prepara pratos usando ingredientes de produtores locais, incluindo vegetais do Les Vergers du Bois Macé e peixes de Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
Sources abre terças à noite das 19:00 às 21:00, de quarta a sábado para almoço 12:15-14:00 e jantar 19:00-21:00.
O sommelier Denis Luriot seleciona vinhos naturais franceses e internacionais, oferecendo variedades como Chenin Angevin e Gamay para acompanhar cada prato.
Localização: Nantes
Acessibilidade: Wheelchair accessible
Endereço: 22 Rue de Verdun, 44000 Nantes, France 44000 Nantes 44000 Nantes
Horário de funcionamento: Tuesday 19:00-21:00; Wednesday-Saturday 12:15-14:00,19:00-21:00
Telefone: +33240894242
Site: http://sources-nantes.fr
Coordenadas GPS: 47.21688,-1.55259
Última atualização: 5 de março de 2025 às 15:29
Nantes possui uma cena gastronômica diversificada que vai desde restaurantes com estrelas Michelin até bistrôs de bairro. Entre os endereços destacados, L'Atlantide 1874 domina a cidade do último andar de uma torre com vista para o Loire, enquanto Le Manoir de la Régate oferece sua cozinha às margens do Erdre. O Restaurante ICI também representa a alta gastronomia de Nantes com seus menus sazonais. A variedade caracteriza a oferta culinária do centro da cidade. Estabelecimentos como Le Bistro des Enfants Nantais e Chez B.B. mantêm a tradição dos bistrôs franceses com produtos frescos do mercado. Outros locais ampliam horizontes: Meraki traz sabores gregos e mediterrâneos, L'Agave combina cozinha francesa com influências da América Central, enquanto Imagine oferece brunch ao longo de todo o dia. Essa diversidade reflete a evolução da gastronomia de Nantes, onde receitas regionais convivem com cozinhas do mundo em espaços que variam de salões históricos a ambientes contemporâneos.
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