Amunì, Restaurante italiano e pizzaria no centro histórico de Bruges, Bélgica.
Amunì é um restaurante italiano e pizzaria em Bruges que serve pizzas ao estilo napolitano feitas com fermento natural e ingredientes cuidadosamente selecionados. O interior é moderno e oferece vários espaços aconchegantes para comer.
Fundado na rua Burg em Bruges medieval, este restaurante representa uma mudança na cultura culinária da cidade. Sua abertura adiciona gastronomia italiana refinada a uma cidade historicamente conhecida por comida flamenga simples e doces.
Chefs belgas e sicilianos trabalham juntos aqui, combinando receitas italianas tradicionais com ingredientes regionais de qualidade. Esta parceria permite aos comensais provar como duas culturas culinárias podem se encontrar no mesmo prato.
Este restaurante abre à noite e fecha cedo o suficiente para um jantar completo antes de dormir, com horários estendidos nos fins de semana. É sábio fazer reserva com antecedência, especialmente quando a cidade está cheia de turistas.
O restaurante importa grãos orgânicos da Itália e usa fermentação longa para fazer crosta de pizza leve e fácil de digerir. Essa abordagem artesanal segue a filosofia do Slow Food.
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