Hôtel National des Arts et Métiers, Hotel contemporâneo e restaurante italiano no Marais, França
O Hôtel National des Arts et Métiers é um hotel e restaurante italiano no Marais com 64 quartos distribuídos em seis andares, projetados com terrazzo, aço, pedra e madeira. O edifício possui espaços gastronômicos, bar no telhado e academia de ginástica.
O estabelecimento abriu em 2017, convertendo um edifício haussmanniano tradicional em um local moderno de hospitalidade através de um projeto de design de Raphael Navot. Essa transformação preservou a estrutura original enquanto introduzia elementos contemporâneos.
O restaurante reflete tradições culinárias italianas enquanto se integra em um bairro parisiense conhecido por seu patrimônio artesanal. Os visitantes experimentam como as práticas culinárias contemporâneas honram o abastecimento sazonal e o preparo artesanal.
O hotel fica perto do Centre Pompidou e se conecta facilmente às opções de transporte do bairro, oferecendo configurações de quartos flexíveis. Os hóspedes podem acessar a área fitness e aproveitar o espaço do telhado.
O bar Herbarium oferece coquetéis criados por Oscar Quagliarini usando uma abordagem de perfumista que equilibra diferentes perfis aromáticos e de sabor. Esse método destaca o ofício ao tratar cada bebida como uma exploração de combinações de sabores.
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