Xwejni Salt Pans, Salinas em Iż-Żebbuġ, Malta.
As Salinas de Xwejni são piscinas retangulares escavadas em calcário que descem em direção ao Mediterrâneo ao longo da costa norte de Gozo. O local consiste em vários níveis interconectados integrados em falésias rochosas naturais, criando um padrão geométrico visível de cima.
A produção de sal neste local remonta à época fenícia e continuou durante o domínio romano. As famílias locais operam as salinas continuamente desde o século dezenove, preservando um dos ofícios mais antigos do funcionamento nas ilhas.
As famílias locais praticam um ofício transmitido de geração em geração, mantendo viva a tradição nesta zona costeira. Os visitantes podem observar os trabalhadores movendo água do mar entre as piscinas e vendo como o sol a transforma em cristais colhíveis.
A melhor época para visitar é entre maio e setembro, quando a colheita de sal está ativa e os trabalhadores estão visíveis. O local fica ao longo das rotas de caminhada costeira e é acessível a pé a partir dos assentamentos próximos.
O sal colhido é armazenado em cavernas escavadas profundamente nas rochas costeiras, uma prática que protege o produto e foi refinada ao longo dos séculos. Este método de armazenamento subterrâneo diferencia este local de la maioria dos outros locais de produção de sal.
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