Tobasco Factory and Visitor's Center, Fábrica de molho picante e museu em Avery Island, Louisiana, Estados Unidos
A fábrica fica em uma ilha tranquila cercada por vegetação e água, onde o ar carrega o aroma quente de pimentas e especiarias sendo transformadas em molho picante.
A família McIlhenny começou a fazer seu molho de pimenta aqui em 1868, usando pimentas da América Latina e sal da ilha para criar uma receita que se tornou popular no mundo todo.
Os visitantes podem provar gratuitamente diferentes sabores do molho no bar de degustação e aprender como os cozinheiros da Louisiana o usam para adicionar ardência e sabor a pratos locais como gumbo e lagostins.
O centro abre todos os dias das 9 da manhã às 4 da tarde, e você pode fazer um tour pela fábrica, ver os barris onde o molho envelhece e passar pela loja de presentes para comprar garrafas e lembranças.
Os trabalhadores usam um pequeno bastão vermelho chamado petite baton rouge para verificar quando as pimentas atingem o tom de vermelho certo e estão prontas para serem colhidas e fazer o molho.
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