Le Tout du Cru, Restaurante de frutos do mar no porto de Saint-Martin-de-Ré, França.
Le Tout du Cru é um restaurante de ostras na zona portuária de Saint-Martin-de-Ré localizado em um edifício que foi antigamente um cinema. O cardápio concentra-se em ostras regionais frescas e outros frutos do mar dos leitos próximos.
O edifício serviu como cinema durante o século 20, atendendo a área portuária de Saint-Martin-de-Ré. Mais tarde foi transformado em um restaurante focado nas tradições marítimas da região.
O restaurante homenageia a região de pesca através de ostras de produtores locais e pratos tradicionais de frutos do mar que refletem gerações de conhecimento. Diariamente, serve variedades encontradas apenas neste trecho da costa atlântica.
A localização perto do porto oferece vistas de barcos, particularmente em bom tempo quando as mesas são colocadas ao ar livre. Você deve fazer uma reserva com antecedência, pois o local é popular entre moradores e visitantes.
O restaurante trabalha diretamente com produtores de ostras que entregam diferentes variedades cada manhã, algumas cultivadas a apenas alguns quilômetros de distância. Esta conexão direta com a produção significa que a frescura é difícil de superar.
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