Le Manoir de la Régate, Restaurante estrelado Michelin e bar na margem do rio Erdre em Nantes, França.
O restaurante ocupa um casarão de pedra com grandes janelas voltadas para o rio Erdre, combinando arquitetura francesa tradicional com espaços modernos.
A família Perou transformou esta propriedade à beira do rio em um estabelecimento gastronômico, conquistando sua primeira estrela Michelin em 2021 sob o chef Mathieu Perou.
O menu reflete a gastronomia francesa através de ingredientes locais, incluindo peixes dos rios Erdre e Loire junto com vegetais da horta própria.
O estabelecimento funciona de terça a sábado, servindo almoço das 12:00 às 14:00 e jantar das 19:30 às 22:00, com menus de 50 a 145 euros.
O restaurante mantém sua própria horta de vegetais e ervas, que a equipe da cozinha colhe diariamente para criar pratos sazonais.
Localização: Nantes
Endereço: 155 Rte de Gachet, 44300 Nantes, France 44240 44240
Horário de funcionamento: Lundi-Samedi 12:00-14:00,19:30-22:00
Telefone: +33240180297
Site: http://manoirdelaregate.com
Coordenadas GPS: 47.29365,-1.52638
Última atualização: 4 de março de 2025 às 16:30
Nantes oferece experiências gastronômicas desde brasseries Art Nouveau até bistrôs modernos. Os restaurantes locais servem especialidades regionais, frutos do mar frescos e pratos franceses clássicos. Os estabelecimentos localizam-se ao longo do Loire, em edifícios históricos e pontos panorâmicos. A seleção inclui creperies tradicionais, bares de vinho e locais fusion.
Nantes possui uma cena gastronômica diversificada que vai desde restaurantes com estrelas Michelin até bistrôs de bairro. Entre os endereços destacados, L'Atlantide 1874 domina a cidade do último andar de uma torre com vista para o Loire, enquanto Le Manoir de la Régate oferece sua cozinha às margens do Erdre. O Restaurante ICI também representa a alta gastronomia de Nantes com seus menus sazonais. A variedade caracteriza a oferta culinária do centro da cidade. Estabelecimentos como Le Bistro des Enfants Nantais e Chez B.B. mantêm a tradição dos bistrôs franceses com produtos frescos do mercado. Outros locais ampliam horizontes: Meraki traz sabores gregos e mediterrâneos, L'Agave combina cozinha francesa com influências da América Central, enquanto Imagine oferece brunch ao longo de todo o dia. Essa diversidade reflete a evolução da gastronomia de Nantes, onde receitas regionais convivem com cozinhas do mundo em espaços que variam de salões históricos a ambientes contemporâneos.
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