Château Eza

Château Eza é um restaurante de haute cuisine distribuído por vários níveis na aldeia medieval de Èze, com paredes de pedra e espaços de refeições envidraçados com vista para o Mediterrâneo. As salas utilizam a arquitetura histórica do local e oferecem vistas para o mar.

O edifício remonta ao século 13 e originalmente serviu como fortificação defensiva para a aldeia. Após a Segunda Guerra Mundial, foi convertido em restaurante e mantém essa estrutura medieval até hoje.

O restaurante é dirigido pelo chef Justin Schmitt, que prepara pratos franceses contemporâneos com ingredientes regionais e conquistou uma estrela Michelin. A cozinha reflete o caráter da Provença e atrai hóspedes que valorizam as tradições culinárias locais.

O acesso ao restaurante envolve navegar por ruas de paralelepípedos estreitas que sobem abruptamente pela aldeia. Sapatos confortáveis são necessários, e o estacionamento é limitado, portanto é aconselhável chegar cedo ou usar o serviço de manobrista.

O restaurante é conhecido por oferecer a cada mesa uma perspectiva diferente da Riviera Francesa, com vistas que se estendem de Nice a Mônaco. Essas perspectivas individualizadas tornam cada refeição uma experiência visualmente única.

Localização: Èze

Endereço: Rue de la Pise, 06360 Èze, France

Telefone: +33493411224

Site: http://chateaueza.com

Coordenadas GPS: 43.72769,7.36116

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:46