Jiromaru Akihabara
Jiromaru Akihabara é um restaurante de churrasco em Chiyoda-ku em Tóquio, Japão, onde os clientes cozinham pequenos pedaços de carne em grelhadores de mesa. O espaço é pequeno com cerca de 18 lugares em pé, simplesmente mobiliado, e se concentra em carne fresca em vários cortes incluindo carne bovina, suína e frango que mudam diariamente.
O restaurante incorpora uma tradição de refeições rápidas em pé que começou durante o período Edo do Japão há mais de 300 anos, quando os comerciantes comiam em pequenos balcões entre seus negócios. Essa forma prática de comer perdurou até hoje e permanece comum em muitos estabelecimentos japoneses.
O nome reflete o estilo de grelha, e o formato em pé se conecta a uma longa tradição no Japão onde os clientes comem rapidamente em posição de pé. Observar os hóspedes escolherem sua própria carne e cozinhá-la eles mesmos cria um momento social onde as pessoas conversam e compartilham a experiência em volta dos grelhadores de mesa.
O melhor momento para visitar é durante o horário normal das refeições, especialmente no jantar, quando o restaurante fica cheio, particularmente nos fins de semana. O local é fácil de encontrar, a apenas uma curta caminhada da movimentada estação de Akihabara, e a equipe amigável fala um pouco de inglês para ajudar os viajeiros.
Os pedaços de carne são exibidos em vitrines de vidro como um bar de sushi, permitindo que os clientes vejam diferentes cortes e qualidades antes de pedir. Os pedaços individuais têm preços acessíveis, tornando possível provar muitas variedades diferentes sem gastar muito.
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