Municipal Market Yecapixtla, Mercado tradicional e centro gastronômico em Yecapixtla, México

O Mercado Municipal Yecapixtla é um mercado de alimentos com múltiplos balcões e vendedores oferecendo especialidades regionais, especialmente cecina, uma preparação de carne seca. Os clientes encontram pratos mexicanos tradicionais e produtos locais em vários pontos distribuídos no local.

Este local tinha importância comercial em tempos pré-hispânicos quando as rotas comerciais passavam pela região. O estabelecimento de um mosteiro franciscano próximo no século 16 influenciou o desenvolvimento posterior da área.

Os vendedores mantêm a tradição de preparar cecina e outros pratos regionais que há gerações moldam os hábitos alimentares do lugar. As barraquinhas refletem como as pessoas continuam cozinhando e compartilhando comida do modo como suas famílias sempre fizeram.

É melhor visitá-lo de manhã quando a seleção é maior e a multidão começa a se formar. A maioria dos vendedores está presente entre semana, especialmente nos dias de mercado regulares quando a oferta é mais completa.

Na última quinta-feira de outubro, ocorre aqui uma grande reunião que continua uma antiga tradição comercial de tempos pré-conquista. Este evento atrai pessoas das áreas vizinhas que compram e vendem produtos seguindo costumes que perduram há séculos.