The Waffle House, Restaurante familiar em St Albans, Reino Unido.
The Waffle House é um restaurante em St Albans, Hertfordshire, especializado em waffles ao estilo belga feitos na hora com ingredientes locais. O cardápio inclui opções doces e salgadas, acompanhadas de café e outras bebidas.
O restaurante abriu em 1978 como uma pequena loja de waffles e foi crescendo até se tornar um ponto de referência gastronómica na região de Hertfordshire. Uma ideia simples baseada em waffles frescos revelou-se suficientemente resistente para durar décadas na mesma cidade.
O nome do local diz exatamente o que é servido, e o cardápio mantém essa promessa com waffles no centro de cada refeição. O ambiente é descontraído, mais próximo de um café de bairro do que de um restaurante formal.
O restaurante fica no centro de St Albans, a poucos minutos a pé da estação de comboios. Os horários variam consoante o dia, por isso convém verificá-los antes de ir, especialmente ao fim de semana.
O menu de especialidades muda todas as semanas, combinando receitas belgas com ingredientes sazonais britânicos, o que faz variar a oferta ao longo do ano. Muitos clientes habituais voltam especificamente para experimentar a novidade daquela semana.
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