Venice, Restaurante de inspiração californiana em Old Montreal, Canadá
Venice é um restaurante inspirado na Califórnia no Montreal Antigo com paredes brancas, plantas abundantes e um piso azul que evoca a cultura praiana. O interior inclui pranchas de surfe e móveis de madeira que juntos criam um ambiente praiano descontraído.
Abriu no início de 2016 no espaço que anteriormente abrigava Casa de Mateo no Montreal Antigo. Uma segunda unidade foi inaugurada no verão de 2018 no bairro St-Henri para expandir a presença do conceito.
O espaço transmite o espírito casual das praias da Califórnia através do design e das escolhas culinárias. Os visitantes vivenciam a cultura da costa americana sem sair de Montreal.
A sala pode acomodar cerca de 60 hóspedes e oferece café da manhã, almoço e jantar com opções dietéticas flexíveis. Pratos sem glúten, vegetarianos e sem lactose estão disponíveis junto com smoothies e sucos frescos.
O chef Yannick Dagenais criou um menu com poke bowls, saladas gourmet e couve de fazendas locais. O pátio combina assentos externos com a filosofia californiana descontraída que define o restaurante e seu compromisso com fornecedores regionais.
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