Hotel Hacienda Cocoyoc
Hotel Hacienda Cocoyoc é uma propriedade histórica em Yautepec de Zaragoza datando do século XVII e atualmente funcionando como hotel. A propriedade apresenta vários edifícios com muros de pedra e grandes portas de madeira que retêm seu caráter original, oferecendo confortos contemporâneos aos hóspedes.
A hacienda foi estabelecida no início do século XVII e se tornou uma das maiores instalações de produção de açúcar do México no século XVIII. A Revolução Mexicana no início do século XX danificou severamente a propriedade até que Don Paulino Rivera Torres a comprou e a converteu em hotel em 1957.
O nome Cocoyoc vem do nahuatl e significa 'lugar do pequeno coiote'. O local tinha importância para os povos indígenas muito antes da chegada dos espanhóis, servindo como refúgio onde os governantes astecas mandaram construir jardins e banhos.
A propriedade fica a aproximadamente 1400 metros de elevação com clima quente e brisas refrescantes dos vulcões próximos. Os hóspedes podem explorar os amplos jardins, fontes e caminhos a pé, enquanto as acomodações misturam elementos mexicanos tradicionais com facilidades modernas.
O sistema de irrigacao original com um aqueduto ainda funciona hoje e fornece agua para as areas verdes. Este sistema hidrico da epoca colonial demonstra a realizacao de engenharia dos proprietarios anteriores e permanece como um legado ativo daquele periodo.
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