Chilli India, Restaurante indiano em Docklands, Austrália
Chilli India e um restaurante indiano em Docklands que prepara pratos tradicionais com ingredientes frescos. A cozinha se abastece de ervas aromaticas e especarias de produtores locais e fornecedores indianos.
O restaurante serve residentes e visitantes de Melbourne ha dezesseis anos, estabelecendo-se como uma presenca duradoura na cena gastronomioca local. Os chefs trazem vasta experiencia de seu trabalho anterior em hotels de luxo.
O menu apresenta especialidades regionais de varios estados indianos, desde pratos de frutos do mar do sul ate curries do norte, com opcoes vegetarianas e a base de carne.
O restaurante esta aberto de segunda a quinta de 11:30 a 21:30, estendendo o horario ate as 22:00 na sexta e sabado. Fazer reserva antecipadamente e util durante os horarios de pico para evitar esperas.
O restaurante se especializa no preparo de biryani, tendo dedicado anos ao aperfeicoamento deste prato de arroz em camadas usando tecnicas de cozinha tradicionais. Esta especialidade atrai comensais que apreciam o prato preparado autenticamente.
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