New Modern Hotel, Restaurante e comida para viagem em Basavanagudi, Bangalore Norte, Índia
O New Modern Hotel é um restaurante com serviço de takeaway na zona norte de Bangalore, em Bengaluru, na Índia. Oferece lugares sentados no interior e a possibilidade de encomendar comida para levar.
O restaurante está em funcionamento no norte de Bangalore há muitos anos e acolheu várias gerações de moradores locais. Com o tempo, foi adaptando o seu menu aos hábitos alimentares em mudança na zona.
A cozinha segue as tradições culinárias de Karnataka e pratos como o Bisi Bele Bath ou o Masala Dosa são preparados segundo receitas transmitidas de geração em geração. Sentado à mesa, é possível observar como a comida é feita na hora, sem ingredientes pré-embalados.
O espaço funciona bem tanto para uma refeição sentado como para uma encomenda rápida para levar, o que o torna prático a qualquer hora do dia. Para pedidos maiores, vale a pena perguntar sobre o tempo de espera antes de se sentar ou sair.
Apesar do que o nome sugere, o local não oferece qualquer alojamento. Na Índia, chamar hotel a um restaurante é uma prática comum que remonta ao período colonial britânico, quando muitos estabelecimentos de refeições adotaram esse termo.
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