La Cabrera, Restaurante de churrasco em Palermo, Buenos Aires, Argentina
La Cabrera é uma parrilla em Palermo que oferece vários cortes de carne grelhada, incluindo costela, filé e outras seleções tradicionais argentinas. A carne é acompanhada de uma ampla variedade de acompanhamentos que complementam os pratos principais.
O restaurante abriu em 2002 e se estabeleceu como uma das principais parrillas de Buenos Aires. Sob a direção do Chef Gastón Riviera, manteve sua reputação ao longo dos anos.
O restaurante mostra as tradições argentinas de asado, onde a carne cozinha sobre fogo aberto. Essa técnica define cada prato e lhe confere um sabor particular.
É aconselhável reservar com antecedência, pois o restaurante é muito popular e costuma estar completamente reservado. O serviço funciona diariamente, com o jantar começando normalmente por volta das 18h30.
O restaurante serve cerca de vinte acompanhamentos diferentes com cada prato de carne, apresentados em pequenos recipientes de porcelana. Essa ampla seleção permite aos comensais personalizar sua refeição de acordo com preferências pessoais.
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