La Taverne Alsacienne, Restaurante alsaciano em Gérardmer, França.
La Taverne Alsacienne é um restaurante alsaciano com um menu de clássicos regionais como tarte flambée, baeckeoffe e choucroute royale. A sala de jantar fica em um espaço na adega com móveis de madeira escura.
Este restaurante foi estabelecido há mais de três décadas e mantém suas tradições culinárias desde então. Sob a orientação do Chef Anicet Claudon, a cozinha tem sido mantida de forma consistente ao longo desse longo período.
O restaurante mantém vivas as tradições culinárias alsacianas por meio de seu menu e da forma como os pratos são preparados com ingredientes locais. Os clientes experienciam essas tradições diretamente ao jantar.
O restaurante fica na Boulevard Kelsch e aceita reservas apenas por telefone. Abre segunda-feira e quinta-feira a domingo a partir de 18:45 e fecha às 21:00.
O restaurante se abastece de produtores locais e serve especialidades como peito de pato com framboesa e filé de carne com cogumelos morchela. Essa abordagem artesanal o diferencia de estabelecimentos maiores na região.
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