Pizzéria Rabah Zaoui, Pizzaria premiada em Carcassonne, França.
A Pizzeria Rabah Zaoui é uma pizzeria em Carcassonne com diferentes areas de refeicao. O estabelecimento possui uma sala coberta, um espaco de jardim e um terraco que podem acomodar cerca de 80 pessoas.
O mestre Rabah Zaoui fundou este restaurante apos seus sucessos em importantes competicoes de pizza. Sua experiencia em tecnicas tradicionais moldou a direcao do estabelecimento desde o comeco.
O estabelecimento funciona como restaurante e centro educacional onde aspirantes a pizzaiolos aprendem técnicas tradicionais e métodos de preparação.
O restaurante abre apenas a noite em dias selecionados e tem capacidade limitada de assentos. Os visitantes devem verificar com antecedencia e planejar adequadamente para garantir uma mesa.
As pizzas aqui sao preparadas com uma metodo especial onde cada ingrediente e preparado separadamente para preservar sabores distintos. Este cuidado na preparacao distingue o restaurante dos outros.
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