Sagardi Argentina, Restaurante de churrasco em San Telmo, Argentina.
Sagardi Argentina é um restaurante de churrasco em San Telmo focado em carnes de qualidade e frutos do mar preparados em fogo vivo. O design de cozinha aberta coloca o grill no centro, tornando o cozimento visível para os clientes.
Este local abriu em 2008 como a primeira expansão internacional de um grupo de restaurantes fundado por dois irmãos em Barcelona. A mudança para a Argentina marcou o primeiro passo da marca em novos mercados fora da Espanha.
O restaurante mistura a tradição do asado argentino com técnicas culinárias basque. Na forma de cozinhar e preparar os pratos, fica claro como esses dois mundos gastronômicos convivem.
O restaurante fica em San Telmo, um bairro com ruas estreitas e sinalização às vezes confusa, então deixe tempo para localizá-lo. Chegar nos horários de pico geralmente significa esperar, então reservar com antecedência é útil.
A cozinha obtém ingredientes através de parcerias diretas com produtores locais que atendem a padrões rigorosos. Esse relacionamento direto com agricultores locais molda o que você degusta no prato.
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