Pizza Mari', Pizzaria em Leopoldstadt, Viena, Áustria.
Pizza Mari' é uma pizzaria no bairro vienense de Leopoldstadt, especializada em pizzas ao estilo napolitano assadas em forno a lenha. A sala é pequena, com lugares dispostos de forma a que os clientes tenham uma vista direta para a cozinha aberta.
O restaurante trouxe os métodos clássicos de fazer pizza de Nápoles para Viena e tornou-se um dos primeiros lugares da cidade a seguir de perto a escola napolitana. Essa ligação entre uma tradição do sul de Itália e a cena gastronómica vienense definiu a sua reputação.
Pizza Mari' é um dos poucos lugares em Viena onde a massa é modelada à mão segundo a tradição napolitana e assada num forno a lenha. Sentados no balcão, os clientes podem observar os pizzaiolos a trabalhar de perto.
O restaurante só aceita dinheiro, por isso traga o suficiente para a sua refeição. É um espaço pequeno que fica cheio rapidamente à noite, pelo que chegar cedo ou reservar com antecedência é uma boa opção.
O menu muda com as estações e por vezes combina ingredientes locais austríacos com uma base napolitana tradicional. Os clientes habituais voltam propositadamente para descobrir que novas combinações apareceram recentemente na carta.
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