Bread In Common, Restaurante em Fremantle, Austrália.
Bread In Common é um restaurante em um armazém convertido de 1898 com uma cozinha aberta onde padeiros produzem pão fresco durante todo o serviço. O espaço oferece um ambiente simples e rústico que se centra em pães artesanais e métodos de cozimento em forno a lenha.
O edifício começou como um armazém farmacêutico em 1898 antes de ser transformado em um espaço de restauração. A conversão para sua forma atual de restaurante ocorreu em 2013, mantendo o caráter industrial da estrutura original.
O conceito de refeições compartilhadas com pratos comuns convida os hóspedes a se conectarem e conversarem entre si. Os pães assados em forno a lenha e os produtos caseiros formam o centro de como as pessoas vivem suas refeições aqui.
O restaurante fica na Pakenham Street e funciona com serviço de almoço e jantar de segunda a sexta, com horários estendidos nos fins de semana. É um local popular, então prepare-se para multidões durante os horários de pico.
A cada dia os padeiros criam pões sem conservantes em fornos a lenha enquanto batem manteiga do zero na cozinha aberta. Esta produção visível de ingredientes fundamentais torna o ofício diário do padeiro diretamente tangível para todos que dineam ali.
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